В этом рецепте пойдет речь о приготовлении очень простого и вкусного салата из кабачков с сыром фета и мятой.
Этот салат относится к средиземноморской кухне, которая известна на весь мир, как одна из крайне богатых блюдами, очень положительно сказывающимися на здоровье и красоте человека. Наверное, поэтому средиземноморские блюда так популярны во всем мире.
Салат с кабачками, сыром фета и мятой очень прост в приготовлении, поэтому сделать его легко сможет любой желающий. Нужны лишь необходимые продукты и минимум времени.
Рецепт салата с кабачками, мятой и фетой
100 г сыра фета
50 мл оливкового масла (+3 ст.л. дополнительно)
по 30 г сыра пармезан и обжаренных кедровых орехов/фундука
2 зубчика чеснока
Как приготовить средиземноморский салат с сыром фета, мятой и кабачками:
Очистить и тонкими полосками нарезать кабачок с помощью овощечистки.
Разогреть в сковороде 3 ст.л. масла оливкового, слегка обжарить кабачки, предварительно подсолив их.
Порубить мелко чеснок и мяту, добавить к горячим кабачкам, перемешать.
Выложить кабачки в салатник, полить остальным оливковым маслом, посыпать тертым пармезаном и орехами, сбрызнуть соком лимона.
Нарезать фету кубиками или раскрошить и посыпать салат.
Другой вариант: в блендере смешать мяту, чеснок, орехи и оливковое масло – получится отличная паста-соус для заправки салата.
А какие салаты из кабачков готовите вы, друзья? Поделитесь своими любимыми рецептами простых салатов из кабачков в комментариях к этому рецепту.
Комментарии
Отправить комментарий